Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Гранола

Моим must have на пути правильного питания конечно же стала гранола. Она поддерживала меня в моих тяжелых трудовых буднях в качестве перекуса на работе. Только сейчас задумалась, что по иронии судьбы на работу таскала пп-гранолу в баночках из-под Нутеллы - есть у них такие удобные ровные, без традиционных изгибов, баночки с легкоснимающейся пластмасовой крышечкой - в те давние времена ценно было не оставить ни грамма вкуснятинки на станках баночек))) Ну а теперь из этой чудо-баночки вкушаю вкусную гранолу, заливая её йогуртом. Гранолу готовила на основе рецепта @doctor_natali из инстаграмма (заменяла некоторые игредиенты на то, что было дома).
IMG_6833w.jpg

Collapse )

Куриная пастрома

В последнее время моим самым любимым мясным блюдом стала пастрома из куриных грудок, которую я увидела в журнале у halynatykhoruk. Уже готовила её стотыщ раз, но с каждым разом открываю какие-то новые оттенки вкуса, готова есть и есть. Теперь думаю, что нужно попробовать из индейки, наверное, тоже безумно вкусно. Тем более приятно, что это блюдо помогает мне придерживаться моих новых правил питания - уже как 2 недели я придерживаюсь основ правильного питания, никакого жареного на масле (даже купила новую сковородку с антипригарным покрытием - даже работает, думала, будет приклеиваться), никакого сахара и пшеничной муки (если коротко). Правда, многие вещи пока что получаются вообще нефотогиенично (а кое-что даже несъедобно сначало), но я упорная, скоро это будет очень-очень вкусно, а главное - красиво.
Так вот рецепт ниже, с моими комментариями.
IMG_5245f.jpg

Collapse )

Слоеный мусс

Летом особенно ценятся легкие десерты без использования так называемых нагревательных приборов. Поэтому решила приготовить такой легкий десерт из манной крупы. Также открыла для себя заново манную кашу, оказывается, она бывает вкусной (даже в чистом виде). Не знаю, что больше меня отталкивало в детсадовской манке: вечные комочки и непонятная лужа масла посредине этого блюда. Отправляю десерт ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»


IMG_5725f.jpg
Collapse )

Нутовый снек

Завалялся у меня в кладовой нут, все хотела из него хуммус приготовить, но честно говоря, есть небольшие сомнения в его вкусовых качествах. Решила начать с малого - приготовить такие хрустящие снеки. Пробовола нут в вареном состоянии - ну вылитый горох, а запеченные снеки по вкусу не имеют ничего общего с горохом, просто хрустяшки. Кстати, кто готовил, хуммус, поделитесть своимо вкусовыми впечатлениями, похож ли на горох?
Рецепт отправляю на ФМ «Холодные блюда для жаркого лета»


IMG_5676f.jpg

Collapse )

Клубничный сорбет

Решила сделать домашний йогурт на покупной закваске, первый раз делала без добавок, получился скорее кефир. Потом уже начала делать с клубникой и сахаром, мне очень-очень понравилось, а мужу не понравилась неоднородность текстуры, небольшие крупинки. Кстати, если кто-то делал домашний йогурт, так и должно быть или все-таки структура должна быть однородной (я делала без йогуртницы)? Поэтому часть домашнего клубничного йогурта решила использовать для приготовления клубничного сорбета. Забегаю в последний вагон и отправляю рецепт Инне на ФМ: Ягодная корзинка.

IMG_3814f.jpg

Collapse )

Потрясающий чизкейк

Я очень давно хотела приготовить чизкейк, а тут неожиданно увидела крем-сыр по довольно приемлемой цене и решила, что вот оно! Чизкейк получился настолько вкусным, что у меня сложилось впечатление, что все, что я ела раньше в кафешках, - это было вовсе не чизкейки, а фигня какая-то. Никогда ещё не испытывала настолько сильные эмоции от еды, а тут просто гастрономический оргазм. Раньше моим любимым десертом был Тирамису, но теперь чизкейк прочно обосновался на этом месте. Поскольку блюдо все-таки не на каждый день, учитывая кусючую цену на крем-сыр, то отнесу его к Лене на ФМ "Это просто праздник какой-то!"




Collapse )

Клубничный бисквитный торт

В первый раз в жизни решила употребить клубнику не в чистом виде, а в составе торта. Должна сказать, что такой новый кулинарный опыт получился весьма приятным и вкусным. Хотя в процессе поглощения торта я поняла, что его можно было сделать ещё лучше, поэтому добавлю дополнительные комментарии, как сделать торт незабываемо вкусным. Отправляю этот тортик к Ульяне happyhomecook на Летний ФМ "Клубничный торт"


IMG_7304f.jpg

Collapse )

Спагетти с фрикадельками из индейки

Сегодня хочу предложить вам обед на итальянский манер. Я редко покупаю филе индейки и все больше запекаю в духовке, а тут решила приготовить тефтельки в томатном соусе со спагетти из твердых сортов пшеницы. Получился весьма бюджетный вариант обеда, которые хочу отправить к alely на ФМ Флешмоб "Ужин/обед для гурмана за 10$"




Collapse )

Пангасиус запеченный с овощами

Заметила, что большинство рецептов в моем журнале именно с рыбой, хотя ещё год назад я практически не употребляла рыбу в рационе. Но теперь у меня появились любимые виды рыбы: дорада, барабуля, пангасиус. Поэтому в очередной раз выкладываю репецепт с любимым пангасиусом, к тому же на данный момент это наиболее доступный вид рыбы. Я очень удивилась, но замороженное филе пангасиуса стоит дешевле, чем филе хека. Поэтому отправляю этот рецепт к alely на ФМ Флешмоб "Ужин/обед для гурмана за 10$"


IMG_5372f.jpg

Collapse )

Венгерский торт Добош

Венгерский торт Добош обязан своему появлению кондитеру - Йожефу Добошу, в чью честь он собственно и назван. Это торт состоит из шести слоев бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Торт Добош был любимцем Австрийской императрицы – Елизаветы; и даже в те времена экспортировался в другие страны, т.к. не портился 10 дней. Тяжело представить, насколько данный рецепт близок к оригиналу, придуманному в 1906 г, но тем не менее почему бы не повторить его?
Этот рецепт отправляется к p_i_l_a_r на ФМ "Венгерская кухня"
и к
liligorina на КОНКУРС «РОЗОВЫЙ ИНЬ-ЯН»!"




Collapse )